Еда, которую нужно попробовать хотя бы один раз

Еда, которую нужно попробовать хотя бы один раз

  • 1018
ВКонтакт Facebook Google Plus Twitter
Блюда и еда, о которых мы расскажем сегодня, оставят в вашей жизни яркие воспоминания. Игра вкусов, продукты, которые непривычны для нашего желудка – пожалуй, это еще не весь список вкусового взрыва для гурманов. Чем хороша эта еда, и какую ценность она приносит организму, мы поведаем читателям в этой статье, а также раскроем несколько кулинарных секретов. 


Бычье сердце 



Один из самых «брутальных» продуктов на столе едоков – сердце быка. Оно известно своей полезностью, а также диетичностью. Продукт содержит в 6 раз больше витаминов B, чем в говядине и в 4 раза меньше жира. Чтобы сердце было мягким, его нужно долго тушить его на небольшом огне.

Старое вино 



Выдержка делает аромат и вкус вина тоньше и мягче. Длительная выдержка влияет на напитки с сильной кислотностью и большим количеством танинов (вина сортов каберне совиньон, санджовезе, мерло, небиолло). Основные изменения в вине происходят на протяжении 2–10 лет выдержки, дальнейшие метаморфозы практически незаметны. Поэтому, особенной разницы между напитками 10-летней и 30-летней разницы вы не почувствуете, зато разница в цене будет существенная.

Сырое мясо 



Здесь необходимо соблюдать некоторые правила:

1.    Сырой можно есть только говядину. Свинина и птица опасны в сыром виде, а баранина и козлятина жестковаты
2.    Если покупаешь мясо в супермаркете, выбирай его на развес. Мясо, завернутое в пленку, быстро портится за счет размножения бактерий в закрытой среде.
3.    Вкусный соус тартар подойдет к сырому мясу: смешайте оливковое масло, уксус, каперсы, соль, черный перец и сырое перепелиное яйцо. Мелко нарежьте кусочки мяса и полейте соусом. Запивать лучше водкой или красным вином (см. пункт 2).

Еда, которая на следующий день еще вкуснее



Помимо новогоднего салата оливье существуют еще три продукта, которым неплохо было бы «переночевать» одну ночь в холоде:

1.    Мясо/рыба в маринаде

При низких температурах маринад лучше будет проникать в волокна и  равномерно насыщать своим вкусом.

2.    Тесто

На холоде дрожжи не будут работать быстро. Ведь не зря приличные напитки в ходе брожения держат в прохладном месте.

3.    Мясной фарш

Холод придаст фаршу клейкость, сделает его более плотным, и котлеты не развалятся, во время жарки.

Молоко любимой женщины 



Представьте себе, именно так! Как показывают исследования Лундского университета (Швеция), грудное молоко замедляет рост раковых опухолей головного мозга, снижает уровень сахара у диабетиков, помогает при болезни Крона и заболеваниях кожи, а также укрепляет иммунитет.

Безвредные чипсы 



Совсем не обязательно готовить снеки, обжаривая их в ведре растительного масла. Высокотехнологичный вакуумный процесс удаления из корнеплода практически всей влаги позволяет добиться того самого хруста. Далее блюдо можно по вкусу посолить или приправить любимыми специями. Такие товары можно найти в отделах здорового питания.

Не попугай, а слива «какаду» 



Такой плод растет на северо-западе Австралии и является самым витаминным в мире. В 100 г оригинальной сливы содержится до 5300 мг витамина С (суточная потребность взрослого человека 70–100 мг).

Суп якамейн 



А еще суп пропагандируют как средство от похмелья. Суп был придуман в Новом Орлеане, китайско-корейскими эмигрантами. А готовят его из говядины (лопатки или задней части), сваренных вкрутую яиц, лука, растительного масла и лапши. 

Блюда-табу

В некоторых странах существует ряд запрещенных блюд, даже несмотря на то, что они там и были придуманы. Люди умудряются есть их втайне. Среди продуктов червивый сыр, обезьяньи мозги.

Дорогое удовольствие  - кофе-лювак



Есть в мире такой сорт кофе, который прошел через пищеварительный тракт пальмовой циветты - маленького азиатского зверька. Стоимость кофе-лювак (копи-лувак) $1 за грамм.

  • ВКонтакте
  • FaceBook
наверх