Как засолить скумбрию в домашних условиях

Как засолить скумбрию в домашних условиях

  • 1013
ВКонтакт Facebook Google Plus Twitter

Засолка скумбрии – это не сложный процесс, который порадует вас изумительным результатом. Скумбрия готовится быстро, для этого необходимо минимум времени и доступные ингредиенты. Для приготовления рыбы скумбрия рецепты представлены самые разнообразные. Теперь каждая хозяйка может сохранить себе в записную книгу рецепт того, как приготовить скумбрию легко и просто.

Для того, чтобы засолить скумбрию, приготовьте свежую или размороженную накануне рыбу. Можете взять сразу несколько рыбешек, весом 300-350 граммов.

Также вам понадобится маринад для скумбрии. Подробно о том, как замариновать скумбрию, мы расскажем ниже.


Ингредиенты:

- скумбрия – 1 штука
- вода – 1 литр
- соль – 3 ст.л.
- сахар – 1 ст.л.
- лавровый лист – 5-7 штук
- уксус – 2 ст.л.
- перец черный горошком – 10-12 штук


Выпотрошите рыбу, отрежьте ей голову. Хорошо промойте под холодной водой. Закипятите фильтрованную воду, растворите в ней соль, сахар, положите остальные ингредиенты, доведите до кипения и остудите. Положите подготовленную тушку в остывший рассол. Если вы хотите, чтобы скумбрия малосольная получилась, достаточно выдержать в растворе 12 часов. Мы хотим сделать так, чтобы скумбрия соленая получилась, поэтому оставим на сутки. Поставьте емкость в холодильник

на указанное время.

Скумбрия маринованная таким способом получается пряная, и гораздо вкуснее тех, которые продаются в магазине. Как видите, процесс того, как засолить скумбрию не займет много труда и сил.

Немного позже мы представим другие способы для рыбных блюд: как
солить скумбрию без воды, а также как посолить скумбрию в рассоле с луком и гвоздикой.

  • ВКонтакте
  • FaceBook
наверх